思い

石垣とガーデンパナに惚れ込んで、親娘で移住してきました。飲食業に携わるのは初めて。店自慢のハーブのメニューを、もっと多くの人に届けたい。ハーブたっぷりの瓶詰が、かつての玉置さんのように、誰かの心と胃袋をつかみます。

つくり方

その名も、「ハーブ屋さんの魔女ソース」。パプリカ、トマトベースのソースと、ガーデンパナの庭で育った無農薬のハーブを煮込みました。スープにひとさじ、パスタにひとさじで、魔法がかかったようにおいしくなりますよ。

見分け方

ガーデンパナのはじまりは、調味料から。カフェのテラス先に広がる自社ハーブ農園には、石垣島のハーブが育ちます。カフェや加工品で使うハーブはなんでも揃う、無農薬の農園です。

食べ方

一瓶に、瓶と同じだけのお水を加えてお鍋で加熱。じっくり煮込んだようなスープが、あっという間にできあがり。あざやかなスープは、食卓に彩りをもらたらしてくれる。

生産者メッセージ